| نسبة الرطوبة |
متوسط (%) |
21.5 |
| الكربوهيدرات الكلية |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
89.11 |
| السكريات الكلية |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
81.92 |
| السكريات المختزلة |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
81.93 |
| السكريات غير المختزلة |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
0 |
| فركتوز |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
39.82 |
| جلوكوز |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
42.1 |
| جلوكوز / فركتوز |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
1.06 |
| نسبة الألياف الخام |
جرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
7.835 |
| نسبة المئوية للألياف الغذائية القابلة للذوبان |
(%) |
20.505 |
| الطاقة |
كيلو سعر حراري / 100 جرام وزن جاف |
365.35 |
| الأحماض الأمينية الحرة |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف |
99.76 |
| البروتين الخام |
(%) |
2.3 |
| الفينولات الكلية |
ملجرام / 100 جرام |
70.17 |
| الانثوسيانينات |
ملجرام / 100 جرام |
0.191 |
| الفلافونيدات |
ميكروجرام / جرام |
0.146 |
| فيتامين ب1 (ثيامين) |
ملجرام / 100 جرام |
0.061 |
| فيتامين ب2 (ريبوفالفين) |
ملجرام / 100 جرام |
0.074 |
| فيتامين ب3 (النياسين) |
ملجرام / 100 جرام |
1.74 |
| فيتامين ب6 (البيريدوكسين) |
ملجرام / 100 جرام |
0.298 |
| فيتامين ب9 (فولات) |
ميكروجرام / 100 جرام |
18.277 |
| ريتينول |
وحدة دولية |
151.5 |
| فيتامين ك (ميناديون) |
ميكروجرام / 100 جرام |
3.1 |
| فوسفور |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
0.593 |
| كالسيوم |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
161.04 |
| نحاس |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
6.625 |
| حديد |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
4.549 |
| بوتاسيوم |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
683.03 |
| صوديوم |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
0.404 |
| ماغنيسيوم |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
263.263 |
| منجنيز |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
6.83 |
| زنك |
ملجرام / 100 جرام وزن جاف (%) |
0.687 |
